DRACO Spa®
Pavimentazioni HACCP: sicurezza, igiene e durabilità per l’industria alimentare
Nel settore alimentare, la sicurezza è un requisito imprescindibile. In questo contesto, le pavimentazioni industriali rivestono un ruolo fondamentale, perché contribuiscono in modo diretto alla qualità igienico-sanitaria degli ambienti produttivi.
Le soluzioni in resina e poliuretano-cemento sviluppate da DRACO rappresentano oggi una risposta efficace alle esigenze imposte dal protocollo HACCP, garantendo superfici performanti, durevoli e conformi alle normative.
Cos’è l’HACCP e perché è fondamentale
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di autocontrollo igienico introdotto in Europa nel 1993 e regolato oggi dal D.Lgs. 193/07.
Il suo obiettivo è prevenire i rischi legati alla sicurezza alimentare lungo tutta la filiera: produzione, trasformazione e distribuzione. In questo contesto, le superfici – e in particolare i pavimenti – devono rispettare requisiti molto stringenti, perché possono diventare un punto critico di contaminazione.
I requisiti HACCP per le pavimentazioni
Per essere conformi alle normative HACCP, le superfici devono essere lisce, lavabili e non porose, mantenendo nel tempo integrità e prestazioni. Le pavimentazioni devono perciò garantire:
- Superficie continua e priva di fughe, per evitare accumuli di sporco e batteri
- Impermeabilità, per impedire infiltrazioni di liquidi contaminanti
- Facilità di pulizia e sanificazione
- Resistenza chimica, anche in presenza di detergenti aggressivi
- Atossicità, per non rilasciare sostanze nocive
- Resistenza meccanica, anche sotto traffico intenso
I limiti delle pavimentazioni tradizionali
Le pavimentazioni in calcestruzzo non trattato presentano diverse criticità, soprattutto in ambito alimentare, in particolare la fessurazione che favorisce le contaminazioni, le infiltrazioni e la polverosità delle superfici, ma non solo, anche distacchi superficiali o degrado chimico, possono compromettere sicurezza ed igiene.
Queste problematiche riducono drasticamente il livello di sicurezza e igiene degli ambienti produttivi.
La soluzione: pavimentazioni in resina conformi HACCP
I sistemi resinosi rappresentano la soluzione più efficace per rispondere ai requisiti HACCP.
Grazie alla loro natura continua e impermeabile:
- eliminano fughe e punti critici
- impediscono l’accumulo di sporco
- garantiscono una pulizia semplice e veloce
- resistono a sostanze chimiche e lavaggi frequenti
Inoltre, una volta indurite, le resine sono materiali inerti e atossici, ideali per ambienti alimentari.
I sistemi resinosi DRACO per pavimentazioni HACCP
DRACO offre una gamma completa di sistemi specifici per ambienti alimentari, progettati per diverse condizioni operative.
Tra queste, le soluzioni DRACOFLOOR MULTISTRATO 10 (spessore 0,6–1 mm) e MULTISTRATO 15 (spessore 1–1,5 mm) rappresentano la risposta ideale per le industrie alimentari in cui la pavimentazione deve garantire elevata resistenza agli urti, al traffico di mezzi in movimento, all’abrasione e all’aggressione chimica.
Accanto a questi sistemi, DRACOFLOOR HD offre prestazioni ancora superiori: si tratta di un sistema autolivellante ad alte performance, caratterizzato da un’ottima resistenza ai carichi pesanti e dalla possibilità di personalizzare il grado di antiscivolo in funzione delle specifiche esigenze operative.
Quando le condizioni di esercizio diventano particolarmente gravose, DRACO propone i sistemi DURAFLOOR, disponibili negli spessori da 4–6 mm fino a 12 mm, progettati per garantire massima resistenza e durabilità anche negli ambienti più critici.
Questo sistema in poliuretano-cemento è progettato per ambienti soggetti a sollecitazioni elevate, e rappresenta la soluzione ideale per contesti produttivi come birrifici, aziende vinicole, impianti di imbottigliamento e torrefazioni. Grazie alle sue elevate prestazioni, garantisce:
- resistenza al traffico pesante e alle alte temperature
- eccellente resistenza chimica
- superficie impermeabile e antiscivolo
Si tratta di un sistema specificamente formulato per garantire massima sicurezza anche nei contesti più critici, grazie alle alte prestazioni in condizioni estreme, risulta ideale per macellazione, lavorazioni ittiche e casearie, tra i principali punti di forza troviamo:
- Resistenza a shock termici (-40°C / +150°C)
- Elevatissima resistenza chimica
- Proprietà antiscivolo R13
- Ideale per macellazione, lavorazioni ittiche e casearie
Le pavimentazioni DRACO nascono per rispondere in modo concreto alle esigenze del settore alimentare: garantiscono igiene, resistenza e affidabilità, contribuendo a mantenere elevati standard qualitativi e a ridurre i costi di manutenzione. Una scelta tecnica che si traduce in valore reale per chi lavora ogni giorno sul campo.
